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寒天がいいそうだ!

寒天がいいそうだ!

土曜日の日経新聞プラス1に、山本リンダさんが「最近寒天がいいっていうんで積極的に摂ってます」とおっしゃっている記事がでていました。

ほうほう、と読んでいたら、本日のあるあるでは「寒天」を特集するそうですね。

ふーん。何がいいんだ?

えと。以下届いたメルマガの抜粋

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  ┃血 圧 を 下 げ る 効 果┃
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   食物繊維が、血圧の上昇を抑えたというデータは、動物実験
   でも人間に対するものでも幾つか出ています。この結果、
   食物繊維は腸内で脂肪吸収を妨害し、一緒に排泄するから
   だろうと考えられています。
   海藻類に多く含まれている食物繊維には、特に血圧降下作用、
   コレステロール低下作用があることが明らかになっています。


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  ┃コ レ ス テ ロ ー ル を 低 下 さ せ る 効 果┃
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   動脈硬化を進行させる最大の因子は、血液中のコレステ
   ロール量の増加です。その予防のためには、善玉コレス
   テロールが増え、悪玉 が減ることが理想的とされています。
   実験で「寒天」などの水溶性多糖類には悪玉コレステロ
   ールを減らし、善玉の降下を抑制する効果のあることが
   わかりました。
   水溶性多糖類は、腸内でねばねばした状態になるので、
   胆汁酸が腸壁まで到達することを妨害します。
   胆汁酸は脂質の消化を助ける主成分なのですが、使われ
   ても腸壁から吸収されて肝臓でリサイクルされます。
   しかし、水溶性多糖類が吸収を妨害していますので、胆
   汁酸は肝臓で作らなければなりません。その胆汁酸の成
   分の原料はコレステロールなのです。
   つまり、新しい胆汁酸を合成するために体内のコレステ
   ロールがそれだけ少なくなるというわけです。


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  ┃大 腸 ガ ン を 予 防 す る 効 果┃
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   腸内に食物繊維がたくさんあると、発ガン物質が吸着排
   泄されるので大腸はその作用をあまり受けにくくなります。
   しかも食物繊維は胃の中で水分を吸いかさを増やすので
   発ガン物質が希釈され、大腸壁にふれる率も低くなります。
   また、腸内菌がガンの予防や発生に関わりがあると言わ
   れますが、食物繊維はこの腸内菌、特に善玉ビフィズス
   菌を増殖しやすくする働きもあります。
   ビフィズス菌は、腸内で悪玉菌の増殖を抑えたり、有害
   物が吸収されるのを防いでくれます。


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  ┃血 糖 値 を 下 げ る 効 果┃
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   食物繊維を多くとるようにすると、胃がその内容物を腸
   へ送りだすスピードが遅くなります。
   そのため、腸壁からの糖質吸収にも時間がかかり血糖値
   の上昇も緩やかになるわけです。


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  ┃肥 満 防 止、便 秘 解 消┃
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   ノーカロリーなので、いくら食べても太り過ぎの心配は
   ありません♪しかも、食物繊維には吸水力があり水分を
   吸うとかさが増えますので、少量でも満腹感が得られます。

ふーん。
昔から寒天はダイエットに良い、と聞いてはいましたけど、いろんな
効果があるもんなんですね。無味無臭だから、いろんなものにまぜても
いいのか。

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posted by くにゃまんま at 14:30 | Comment(2) | TrackBack(2) | やせてきれいになってみる
この記事へのコメント
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Posted by BESTブログランキング at 2005年06月12日 23:57
コメントありがとうございます!
早速うかがいまーす。情報ありがとうございました!!!
ランクアップがんばるぞい!
Posted by 出世魚POROCO at 2005年06月14日 21:58
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